Σεφταλιές

• Περνούμε τις σεφταλιές στις μεταλλικές σμίλες και τις ψήνουμε στα κάρβουνα ενώ τις γυρνάμε γύρω γύρω για 20 περίπου λεπτά προσέχοντας να μη μας αρπάξουν.
• Σερβίρονται σε πίτα κυπριακή με σουβλάκια χοιρινά, αγγουράκι, ντομάτα, μαιντανό και, αν θέλετε, κρεμμύδι.